Actualmente Carcar Cooperativa Vinícola está constituida  por 30 socios, en su mayoría jóvenes viticultores, que apuestan por una viticultura moderna, con nuevas técnicas de cultivo para mejorar la calidad al máximo.

Así la Bodega cuenta con un total de 170 hectáreas de viñedo, de las cuales hace la siguiente diferenciación:

• Vieja Garnacha

• Garnacha

• Tempranillo

• Mazuelo

• Merlot